韓寶林在基地育苗大棚查看苗情。這樣一個一畝面積的大棚，一次育出的菜苗可以栽種50畝露地菜。
4月21日時令才進谷雨，華北多地早已芬芳隨處、花開似海，然而從河北省張家口市沽源縣壩上草原蜒流而下的沽水河，背彎處仍不時可見未消冰層。遼闊起伏的壩上草原，還在滿目枯黃中享受著最后一刻冬眠。此時，沽源縣三源食品有限公司以遠處山頂風電塔群為天際線、近處排列130多棟大棚的錯季蔬菜種植基地里，兩臺綠色大馬力拖拉機正來來回回，翻耕著準備用來移栽球形生菜、西藍花等錯季蔬菜的農田。
59歲的公司總經理韓寶林，比那兩臺拖拉機更不得閑。他一會兒鉆進育秧棚里查看穴盤水培育秧苗情，一會兒又沿著機耕道驗看耕作一體機作業質量，其間還不時地接打電話，說的無一不和種菜、運菜、賣菜相關。“韓國那邊已經發來5月份的生菜訂單，要抓緊確定這邊的發貨口岸；壩上基地大棚10天前就移栽了第一批生菜苗，再有30多天就能起收第一茬。下周開始，我就要搬到公司、甚至到基地駐守了。”站在基地辦公房的屋頂平臺，韓寶林手指四周介紹說：“這片是生菜種植區，那片是西藍花種植區，還有甘藍、西芹種植區，種的都是錯季蔬菜，總面積接近3000畝。”
3000畝只是企業流轉經營的土地面積，如果加上訂單合作的周邊鄉鎮農戶，目前三源公司錯季蔬菜的總種植面積已達2萬畝，年出菜總量在8400噸以上。從最初單一做錯季蔬菜出口，到后來自建生產基地拓展國際國內市場，形成內外雙線經營，享有市場定價話語權，韓寶林已經在錯季蔬菜產銷領域成為明星級菜農、領頭型菜商。十幾年的摸爬滾打，更歷練出他“種好菜、賣對價、找準市場平臺”的觀察思考和實操心得。
多功能耕作一體機正在進行旋耕、起壟、鋪膜、上壓膜土作業，過去的三次工序，如今可以一次完成。
在韓寶林的錯季蔬菜生意中，出口貿易始終占據著重要位置，即使現在加大了國內市場份額，出口也占到一半左右。“必須控制好銷售這個終端市場，否則就會首尾不能相顧，不是蔬菜產出來了賣不出去，就是市場有需求了手里卻沒貨。”為解決這個難題，2008年韓寶林就著手建立自有產菜基地，同時申請了自營出口權、建起了自己的蔬菜加工廠，5年前還在韓國建立了自己的銷售公司，開設了4個銷售攤位。“生產、銷售兩端信息，都在自我掌控之中，能夠賣多少、需要種多少，都不會盲目隨意。”
不論是國際貿易還是國內銷售，韓寶林說他精選進駐的都是大型批發市場。在國外，他進駐的是韓國最大的可樂洞農水畜產批發市場，在國內，他同樣也選擇在頭號批發市場占據一席之地，目前尤其看重位于河北保定、緊鄰京津的首衡河北新發地批發市場。“那里的銷售量、銷售額近年都在大幅增長，已經常駐7300多家農產品批發商戶，其中相當部分是我這樣既擁有自建基地、又帶動眾多農戶的企業。我最看重這家市場不僅具有對貨品快速中轉、高效樞紐的能力，還在推動現代農業產業發展、加快現代農產品商貿流通體系建設、打造產供銷全產業鏈方面作用突出。”
韓寶林經營的錯季蔬菜，全部產自河北北部的壩上區域，這里地處內蒙古高原向河北省過渡地帶，海拔地勢高、晝夜溫差大，是我國五大錯季蔬菜產地之一，主產甘藍、大白菜、生菜、西藍花等，能與其他產地錯開上市時間。“再透露一個小秘密，壩上球形生菜號稱‘雪生菜’，越生越好吃，最好別超過九成熟，才會有又脆又甜的口感。”講述如何種菜、賣菜同時，韓寶林把如何買菜也捎帶介紹了。
